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작성자로스터리정 조회 0회 작성일 2021-05-03 14:39:46 댓글 0

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ENG) 솥밥을 차리다 #5 | 차돌박이 솥밥 Beef brisket Rice Recipe

오늘의 메뉴는 바로바로 '차돌박이 솥밥' 입니다.
기름 챠르르 ~ 고소고소한 차돌박이 솥밥은 제가 제일 좋아하는 솥밥인데요 ~
이번에는 가마도상으로 솥밥을 지어봤어요 !

혹시나 솥이 없는 분들은
똑같은 레시피로 전기밥솥에 밥을해서 만들어 드셔도
맛있어요 :)

* 영상에 올린 레시피는 2~3인분 기준이니 참고하세요.

레시피도 간단하고 비쥬얼도 좋아서
손님초대요리, 홈파티 메뉴로도 손색이 없고
아이부터 어른까지 다~ 좋아하는 그럿 맛이랄까~

짭쪼롬한 쯔유로 밥에 밑간을 하고
고소고소한 차돌박이와 알싸한 쪽파가 정말 잘 어울려요.

“ 차돌박이 간은 취향에따라 가감해주세요 ”

고기와 탄수화물의 조합은 언제나 진리잖아요 !!


그리고, 요 차돌박이 솥밥을 지을때는
솥밥육수를 꼬옥~ 사용해주는게 좋아요.

다시마, 표고버섯, 가쓰오부시로 끓인 솥밥육수가
은은한 감칠맛과 고급스러움을 더해주면서
차돌박이 풍미랑도 잘 어울리거든요.
솥밥육수 만드는 법은 관련영상 올려놨으니 확인해보세요 ~

레시피관련 궁금한 점은 언제든 댓글로 문의해주시고요

그럼 오들도 영상 재밌게 보시고
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- 사용한 제품들 -
* 쌀 : 이천미감 고시히카리
* 이중솥 : 가마도상
* 버너 : 무인양품


#가마도상 #솥밥 #차돌박이

오이가지 츠케모노 : 정말 간단하게 만드는 반찬 |밥도둑 밥반찬 만들기_Japanese style pickle

영상속에 "마시마"는 "다시마"입니다 ㅠ
오타에요 ㅠㅠ 왜 편집할땐 보이지않는걸까요 ㅠㅠ

안녕하세요 여러분~!

간단하게 만들 수 있는 일본식 반찬을 만들어 봤어요!

우리가 절임 반찬을 만들 때 방식이 여러가지인것 처럼,
일본도 츠케모노를 만드는 방식이 여러가지가 있어요.

오늘은 소금과 다시마만 사용해서 만드는 아주 간단한 츠케모노레시피입니다!

썰어서 절이고 물기짜는 게 전부이니 정말 간단해요!
게다가 적당히 짭쪼름한 것이 밥도둑이 따로없어요

재료 : 가지, 오이, 다시마, 굵은 소금.
1. 가지와 오이는 적당한 크기로 자른다.
(얅게 썰면 절이는 시간을 단축 시킬 수 있어요.)
2. 굵은소금과 물에불린 다시마와 가지, 오이를 지퍼팩에 담아 잘 섞은뒤 냉장고에 1시간 방치한다.
(최대 2시간을 넘지않게 해주세요. 안 짜게 되요)
3. 물에 씻은 뒤, 면보에 싸서 물기를 제거해준다.

#Gattina #츠케모노 #오이가지츠케모노
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일본식 밥반찬 오이절임 쯔케모노

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